Em busca da ordem do caos: a lógica do capital na determinação do que é bom para comer

Andrea Santos Baca, membro da RedePAC, e Gloria Idalia Baca Lobera publicaram em 2018 na Revista Geografares um artigo sobre como o capital tem operado na determinação daquilo que é bom para comer. Partindo de uma análise marxista, as autoras utilizaram os conceitos do fetichismo da mercadoria e da lógica do lucro, revelando como o capital tem produzido uma cacofonia alimentar e impondo aquilo que é bom para comer. Andrea é economista, doutora em Economia pela UFF e professora da Universidade Federal do ABC, suas pesquisas abrangem as temáticas da critica da economia politica, o sistema agroalimentar mundial e as alternativas para a produção e consumo de alimentos. Gloria Idalia Baca Lobera é mestre em Ciências (Física) pela UNAM e professora titular do Departamento de Produção Econômica da Universidade Autônoma Metropolitana-Xochimilco.

Clique aqui para ler o artigo na íntegra.

SANTOS, Andrea; BACA, Gloria Idalia. Em busca da ordem no caos: o que é bom para comer no capitalismo do século XXI. Geografares, n. 25, p. 82-104, 2018.

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